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30分
ラムチョップのソテーとチーズを加えたアリゴ風マッシュポテト
鏡 智行
ロゼット(センチュリーコート丸の内)
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20分
白身魚のセイロ蒸し 生姜オイルかけ 中国風
夏目 安彦
夏目亭
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40分
オイスターホースバック
夏目 安彦
夏目亭
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30分
真鯛のソテー ~デコポンバターソース~
大塩 貴弘
クレインカフェ
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30分
若鶏のバロティーヌ風 クリスマスツリー仕立て
田辺 博和
ホテルモントレ ラ・スール大阪 フレンチレストラン エスカーレ
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15分
サーモンのソテー 色々野菜のミトネとご一緒に!
笹嶋 伸幸
emuN(エミュ)
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15分
連子鯛のソテー アンチョビクリームソース
長浦 直也
ビストロタンオタン
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30分
ホタテのポワレ、丸鶏ガラスープと干し椎茸のソース添・ゆずの香
千葉 直樹
地場ビストロ料理とシャンパーニュ VERANDA
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30分
カツオをまとった鶏ささみのパネ ”ヤマキへのオマージュ”
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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30分
真鯛のポワレ 白菜のクリームグラタン添え バルサミコグレーズ
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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30分
南仏プロヴァンスの恵み 魚のポワレ ”ペルシャード”
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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15分
ムニエル
工藤 敏之
ラ・ロシェル