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鱈の白子のポワレ 柚子風味のブールブランソース
岡崎 陽介
ＲＥＳＴＡＵＲＡＮＴ ＳＡＮＴＰＡＵ 【レストラン サンパウ】
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グリーンピースのポタージュ
田中 達也
ビストロユイット
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鴨のロースト ほろ苦いオレンジソース
入砂 俊重
メゾン ポール・ボキューズ
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スズキのポワレ 2種のオレンジソース
入砂 俊重
メゾン ポール・ボキューズ
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干鱈とじゃがいものブランダード
荒木 栄朗
レストラン キエチュード
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ポタージュ キュルティバトゥール
渡辺 雄一郎
Nabeno‐Ism
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スープ ド シャンピニオン（きのこの濃厚スープ）
今田 一之
プレニチュード
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プーレ・ディアブル （鶏肉の悪魔風）
高橋 雄二郎
ル スプートニク
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秋鮭と根菜の蒸し煮 ハーブマヨネーズ添え
木下 喜信
ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座
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骨付チキンのロースト メイプル風味
渡邉 幸司
銀座レカン
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新じゃがとサーモンリエットのカナッペ風
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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何でも使えるこがししょうゆバター
杉本 敬三
Restaurant La FinS （レストラン ラ フィネス）
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真鯛のソテー ~デコポンバターソース~
大塩 貴弘
クレインカフェ
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茎わかめと鶏もも肉のバロンティーヌ
武田 健志
Liberte a Table de Takeda
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カリカリチキンのクリームソース
ﾄﾘﾎﾟﾘ ｱﾀﾞﾙﾍﾞﾙﾄ
鉄板焼、炭火焼Bell
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チョコレートで甘いリゾット★
ﾄﾘﾎﾟﾘ ｱﾀﾞﾙﾍﾞﾙﾄ
鉄板焼、炭火焼Bell