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カレーじゃがバター雑煮 和牛入り
笹 敬子
AstroLead ささのや 白金カフェレストラン
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蝦夷鹿のステーキ 紹興酒ソース
服部 暁彦
爆香房
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仔牛のサルティンボッカ 白ワインソース
岡部 光一朗
デルソーレ （ＤｅｌＳｏｌｅ）
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鮭の香り焼き 旬野菜とわさび海苔添え
越智 隆二
美膳 おち
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フライパンで仕上げる牛もも肉のロースト
後藤 祐輔
AMOUR（アムール）
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【エゾシカ】エゾシカ肉のロースト＜Roti de deer＞
遠藤 謙二
Cafe ＆ Restaurant すぷらうと
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新じゃがのアーモンド風グラタン
黒須 修一
レストランアラスカ日本プレスセンター店
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【エゾシカ】エゾシカ肉の野菜スープカレー
幾度 るみ子
留萌振興局食堂魚国
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ハーブ香る 鶏肉のハンバーグ バルサミコ酢とゴボウのソース
釜津田 健
Bistro 釜津田
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イベリコ豚のドイツ風焼きしゃぶ ビールとフォンドボーの香草風
嶋倉 秀一
大山
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ビーフステーキ クリスマスツリー仕立て
林 和孝
和食器フレンチ Komorebi
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スパイスしょうゆ 鶏もも肉のソテー
兼子 大輔
L'AS
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牛ロースステーキ ベアルネーズソース
武田 健志
Liberte a Table de Takeda
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豚肉のガーリッククリームソース
嶋倉 秀一
大山
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春野菜の肉巻き
田島 満成
Cuisine de HARUNO 表参道
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春野菜たっぷりのお好み焼き
高山 裕也
Cuisine de HARUNO
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春野菜の和風ポン酢タリアータ
嶋倉 秀一
大山
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骨付き鶏もも肉のロースト
中田 耕一郎
レストラン ル・ジャポン
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鶏もも肉のコンフィ はちみつ柚子胡椒のソースで
nakayama takao
カフェ&ダイニング デルフィーノ
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牛バラ肉の赤ワイン煮
川崎 祐介
洋食 ボストン