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ビーフシシケバブ レモングラスの香り
高良 康之
銀座レカン
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お刺身サーモンのレモンドレッシング添えハーブサラダと共に
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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ホタテの塩レモンクリームソ一ス 山形県産紅花風味
嶋倉 秀一
大山
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シュパーゲル オランデーズソース（ホワイトアスパラガス）
松下 真之
Riesling（リースリング）
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ケバブジュージェ（鶏肉の串焼き）
ホセイン ボルボル
BolBol
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れんこんの牛肉はさみ揚げ＆赤ワインソース
笹 敬子
AstroLead ささのや 白金カフェレストラン
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新定番へ！豚肉の粒マス焼き
嶋倉 秀一
大山
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ムニエル
工藤 敏之
ラ・ロシェル
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黒めばると山菜の紙包み焼き
西尾 猛史
仏蘭西懐石 星家
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鯖のインパデッラ（鯖のフライパン焼き）
中東 俊文
erba da nakahigashi（エルバ ダ ナカヒガシ）
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スズキのポワレ 2種のオレンジソース
入砂 俊重
メゾン ポール・ボキューズ
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ビーフストロガノフ
荒木 正輝
レストラン ドンピエール 銀座本店 （RESTAURANT dompierre）
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ケバブ風スパイシーオープンサンド
後藤 祐輔
AMOUR（アムール）
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豚バラ肉と鶏モモ肉の幽庵焼き
中村 孝明
中村孝明 貴賓館
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秋刀魚の香草パン粉焼き
岡 知孝
美澄屋～ミスミヤ～
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美乃滋蝦仁（エビのマヨネーズソース）
岡部 建也
小楠国
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紅王(甘鯛干物)ポワレ アラから出汁をとった軽いバターソース
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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若鶏のフリカッセ アンシエンヌ風 バターライス添え
山下 敦司
AIX:S（エックス）
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鶏胸肉の手巻きロール2種ソース添え
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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鱈の白子のポワレ 柚子風味のブールブランソース
岡崎 陽介
ＲＥＳＴＡＵＲＡＮＴ ＳＡＮＴＰＡＵ 【レストラン サンパウ】