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鶏もも肉幽庵焼き マーマレード味噌和え
小田島 大祐
割烹 小田島
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手作り あらびきソーセージ
長岡 謙太郎
ロティサリーバール ダパウロ コレド日本橋
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平目昆布締め 生ウニ巻き 花穂紫蘇
望月 英雄
日本料理 太月
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【エゾシカ】エゾシカもも肉の自家製生ハム
齋藤 博文
ヴィアブレラ
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神明鶏のしっとり胸肉ハム
生井 祐介
CHIC peut‐etre （ シック プッテートル）
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はまぐりと菜の花のゴルゴンゾーラ焼き
河井 裕樹
モンテロマーノ京都
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仔羊の香草パン粉焼き 菜の花ソース
飯嶋 優太
肉 Bistro INOW＆MONI
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サーモンの瞬間スモーク
高山 裕也
Cuisine de HARUNO
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サーモンのソテー 夏野菜のガスパチョソース
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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贅沢「熟成肉」の洋風鶏がらソースかけ
春木 武文
うる虎 HANARE
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真鯛のソテー ラヴィゴットソース
芳賀 康弘
鉄板焼きdining 蘭麻
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ヒラメの低温キュイ 豚バラビネガー風味エッセンス 春野菜添え
唐渡 泰
フレンチレストラン リュミエール
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イベリコ豚とモズクのインボルティーニ
中川 裕之
CHEZ NAKA 国立