1

【ガスパチョ】パンを、少し焦げすぎかなっと思うくらいに焼きトーストにする。ニンニクは、水から茹でて3回煮こぼす。

2

パプリカは、1/2にカットし種を取り、ラップして700ｗのレンジで５分加熱後、しばらく休ませてから皮を剥く。

3

全ての材料をミキサーに入れて、よく回す。塩、コショウで味を整え、冷蔵庫でよく冷やす。

4

【サーモンソテー】皮がある場合は、皮面のみ焼く。皮がない場合は、皮面ではない面を片面のみ焼き色を付ける。

5

【仕上げ】お皿にガスパチョを入れ、サーモンソテーを乗せる。ミニトマト、オリーブオイル、イタリアンパセリ、セルフィーユ等で飾りつける。