• 簡単で、かつ家庭でできるビストロ風なおしゃれ感、そしてシンプルな食材で仕立ててあることがとても好感を得ます。最後に粗めのお塩や胡椒を散らすと、トマトの旨みと桃の甘みが引き立てられるように思いました。

• トマトと桃という意外な組み合わせで、お皿が運ばれた瞬間わぁという驚きと感動があります。３ピースの盛り方にアレンジがあり、トマトと桃の分量や食感の違いなど食べながら楽しめそう。見た目がかわいいです。

• 簡単なサラダのようですが、１つ１つの工程の意味をシェフならではの観点から、わかりやすく教えて下さるレシピです。意外な組み合わせも楽しく、材料も揃えやすいものばかりで、作りやすい点も高評価でした。

トマトをピュレ状にしてつけだれにするアイデアと、にんにくや梅と合わせるテクニックが素晴らしいと思いました。揚げた夏野菜の盛りつけも美しく、食欲をそそる夏らしいすてきなレシピに心が魅かれました！

ピーマンをトースターで焼いて甘さを増し、しそこんぶとの組み合わせもバランスよく、ピーマンの個性が生きています。思い切って食材をしぼったことで、他の料理との組み合わせが広がり、出番が増えそうな一品です。

夏のビールのお供にぴったりな調理法ですね。ディップをもう少しやさしい味わいにすれば、お子様のおやつにもいいと思います！色も鮮やかで見栄えもよく、どんなシーンにも一品として使えそうです。