1

カルボナーラソースを用意する。
ボールに全卵半分とチーズ、生クリームブラックペッパーを入れ
よく混ぜておく。

2

フライパンにオリーブオイルを入れ半割にしたエビと１ｃｍ角に切った
アボカドをソテーする。

3

かつお節を入れしょう油を入れパスタの茹で汁を大さじ２杯入れて
軽く煮立てて火を止める。

4

茹であがったパスタを入れ絡めてからカルボナーナソースを加え
ソースに濃度がでて麺によく絡んでくるまでごく弱火で混ぜる。

5

皿に盛り付け上からかつお節をのせて完成。