1

【お米を研ぐ】
お米を炊く30分前に研ぎ、ザルにあげ、手鍋に研ぎ汁を移す。

2

【ミラノ風リゾット】
研ぎ汁の入った鍋を火にかけ、沸いたところにミラノ風リゾットの全ての具を入れ、最後に塩・ホワイトペッパーで下味をつける。

3

【炊飯】
ザルにあげておいたお米を炊飯器に戻し、Step2を入れ、香り付けにEXバージンオイルを振りかけて炊飯。

4

【おかか】
ボールにかつおぶし・めんつゆ・バルサミコ酢・EXバージンオイルを入れておかかを作る。

5

【かつおぶし＋ミラノ風リゾット】
炊飯器を開けると漂うイタリアと日本の香り。ここで味が薄いと感じたら塩、コショウで味を調える。

6

【ミラノ風リゾットボール】
炊けたミラノ風リゾットを俵型にして、中におかかを詰める。さらに生ハムを巻き、上からたっぷりとかつおぶしをかける。

7

【完成】
仕上げにバジルの小さな葉を一枚ずつ飾り、EXバージンオリーブオイルをかけ、ターメリックでデコレーションをして完成！

8

【日本+イタリアの味】
日本を代表する食材のかつおぶし。イタリアの生ハム、バルサミコ、バジル。全てを一度に口に入れると広がる美味しい香りを実感して下さい。