鰹節の香ばしい風味の焼きおにぎりサンド丸山 聖二シェフのレシピ

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鰹節の香ばしい風味の焼きおにぎりサンド

コツ・ポイント

鰹節の風味を引き出す為に鰹節に混ぜたごはんを焼く。
表面カリッと焼き目をつける事によって香ばしい食感が得られます♪
おにぎり1個でボリュームもあり、栄養のバランスを考えたおにぎりです♪

1人前／調理時間：約20分
材料・調味料 分量 下準備
ごはん   120g   
ヤマキ鰹節   10g弱   
キャベツ   少量  小さめにカット 
ベーコン   少量  小さめにカット 
ウスターソース   少々   
塩・こしょう   少々   
青のり   少々   

作り方

  1. 1

    ボウルにごはんと鰹節（10g）を混ぜて2つに分けて丸くまとめたら平らにしておく

  2. 2

    Ｓｔｅｐ1で丸く平らに仕上げたご飯を、テフロン加工のフライパンに油をひかず、表面をカリッと焼いたらお皿に出しておく

  3. 3

    フライパンにオイルをひき、ベーコンを炒め、キャベツをいれ鰹節少々・塩・こしょう・ウスターソースを加え炒める

  4. 4

    Ｓｔｅｐ2で焼いたご飯とＳｔｅｐ3で炒めた具材をサンドしてお好みで青のりをふりかけて出来上がり♪目玉焼きや紅生姜をのせるとボリュームもあり、お好み焼き風に♪

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