1

下準備したサラダの素材を、盛り付けしやすいようバットに並べておく。

2

もろみドレッシングの材料を当たり鉢に入れすりこぎで混ぜ、ドレッシングを作る。

3

うどんを表示時間ゆでたら、よく洗い氷水でしめた後、水をよく切る。

4

Step3を皿に盛り、その上にStep1のサラダ素材をバランスよく盛り付け真ん中に温泉玉子をのせ、辛味大根を全体にすりおろしていく。

5

Step2で作ったドレッシングを器に移し、食べる直前にかける。