超かんたん!おいしい!ローストチキン柚子コショウ風味佐藤 淳一シェフのレシピ

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超かんたん!おいしい!ローストチキン柚子コショウ風味

コツ・ポイント

スライスした野菜とチキンを焼く時に、スライスしたにんにくやタイム、ローズマリーを加えるとプロっぽい味になります♪
焼きあがったと、10分程休ませてから食べる前に少し温めると更に美味しくなります♪

*写真は胸肉になっていますが、もも肉を使ってください。

2人前/調理時間:約20分
材料・調味料 分量 下準備
とりもも肉   180g  塩・コショウを軽くふる 
大根   適量  スライスする 
人参   適量  スライスする 
にんにく   1かけら  スライスする 
タイム   少量  無くても大丈夫 
ローズマリー   少量  無くても大丈夫 
白ワイン   50cc   
柚子コショウ   少量   

作り方

  1. 1

    耐熱皿にスライスした野菜を敷きつめる
    *あればタイムやローズマリーを加える
    野菜の上に鶏もも肉を置きたっぷりとサラダ油(あればオリーブオイル)をかける。

  2. 2

    180℃のオーブンレンジで10分焼く
    一度出して白ワインを加えて、またオーブンレンジで5分焼く

  3. 3

    (あればバーナーで少し皮目を炙る)
    焼きあがった鶏肉の皮に柚子コショウを塗る(指が便利!)
    出来上がり!!

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