超かんたん！おいしい！ローストチキン柚子コショウ風味佐藤 淳一シェフのレシピ

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超かんたん！おいしい！ローストチキン柚子コショウ風味

コツ・ポイント

スライスした野菜とチキンを焼く時に、スライスしたにんにくやタイム、ローズマリーを加えるとプロっぽい味になります♪
焼きあがったと、１０分程休ませてから食べる前に少し温めると更に美味しくなります♪

＊写真は胸肉になっていますが、もも肉を使ってください。

2人前／調理時間：約20分
材料・調味料 分量 下準備
とりもも肉   180ｇ  塩・コショウを軽くふる 
大根   適量  スライスする 
人参   適量  スライスする 
にんにく   1かけら  スライスする 
タイム   少量  無くても大丈夫 
ローズマリー   少量  無くても大丈夫 
白ワイン   50cc   
柚子コショウ   少量   

作り方

  1. 1

    耐熱皿にスライスした野菜を敷きつめる
    ＊あればタイムやローズマリーを加える
    野菜の上に鶏もも肉を置きたっぷりとサラダ油（あればオリーブオイル）をかける。

  2. 2

    １８０℃のオーブンレンジで１０分焼く
    一度出して白ワインを加えて、またオーブンレンジで５分焼く

  3. 3

    （あればバーナーで少し皮目を炙る）
    焼きあがった鶏肉の皮に柚子コショウを塗る（指が便利！）
    出来上がり！！

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