イクラシラス丼高山裕也シェフのレシピ

コツ・ポイント

丼に盛りつけていくだけの簡単で美味しい料理。
あつあつのご飯によく合います。
彩りに気を使いながらバランスよく材料を盛りつけるのがポイント。

作り方

1

【錦糸卵】
ボールにAを入れよく混ぜます。フライパンに油を敷いて弱火にして卵を流す。なるべく薄く焦げないように、あまり箸でいじらない。粗熱を取り千切りにする。
2

丼にご飯を盛る。海苔、錦糸卵、シラス、イクラ、大葉、紅立、中心にうずらの卵を落とし醤油を降れば完成。

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差出人	シェフごはん　<chefgohan@gnavi.co.jp>
宛先
イクラシラス丼 https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/2781/ ■材料[１人前] 調理時間：約10分釜揚げシラス(大さじ３) イクラ醤油漬け(大さじ１) 大葉(１枚) 千切りにして水にさらすうずらの卵(１個) 紅立(小さじ１) 水でさっと洗う刻み海苔(１つまみ) ごはん(１膳分) A 錦糸卵卵(一個) 水溶き片栗粉(小さじ1/2) 塩(１つまみ) サラダ油(適量) ■この料理の作り方 STEP1：【錦糸卵】ボールにAを入れよく混ぜます。フライパンに油を敷いて弱火にして卵を流す。なるべく薄く焦げないように、あまり箸でいじらない。粗熱を取り千切りにする。 STEP2：丼にご飯を盛る。海苔、錦糸卵、シラス、イクラ、大葉、紅立、中心にうずらの卵を落とし醤油を降れば完成。 ■コツ・ポイント丼に盛りつけていくだけの簡単で美味しい料理。あつあつのご飯によく合います。彩りに気を使いながらバランスよく材料を盛りつけるのがポイント。 ■この料理のシェフ情報高山裕也 / Cuisine de HARUNO(https://r.gnavi.co.jp/g839302/) このシェフの料理一覧(https://chefgohan.gnavi.co.jp/chefindex/detail/894/) ■□-------------------------- 【シェフごはん】 https://chefgohan.gnavi.co.jp/ --------------------------■□