菜の花 風花和え鎌田 雄志シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント STEP３がポイント!!両方がしっかり冷めてから漬け込みます！ 4人前／調理時間：約15分 材料・調味料 分量 下準備 菜の花 1束 塩 少々 ボイル用 山わさび 3g かつお節 1パック 醤油 45cc みりん 45cc 水 360cc 出汁の素（顆粒） ひとつまみ 作り方 1 沸騰したお湯に塩少々を入れ、菜の花をボイルして、冷水で冷やします。 2 調味料を全部、鍋で合わせ、中火で一煮立ちさせて冷まします。 3 両方がしっかり冷めたら漬け込み、冷蔵庫で保存する。 4 器へ盛り付け。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった！ 投稿がまだありません。おいしかった！を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています 〔まかない〕きのこと青菜のおひたし 内山 英仁（銀座 うち山） 茄子と青唐の揚げ出汁 渡邉 隆裕（神楽坂 たんたか） 照り焼きさんまバーグ 野永 喜三夫（日本橋 ゆかり） 菜の花 風花和えの写真を投稿する おいしかった！を写真でシェアしよう 20
