1

生地の材料をすべて混ぜる。

2

揚げ油を温める。170℃目安。

3

オーブンシ一ト紙を
4センチ角にカットし、
生地を小さじ1杯づつ乗せて平たくしてから

4

油に入れる。

オーブンシート紙がはずれてきたら、
両面カリッとなるまで4分間揚げる。目安は泡が消えるまで揚げること。

5

表面が細かく割れて
油が中まで入ってカリカリに仕上がります。

6

和風スパイスのかつおぶしを手もみして
すべて混ぜて、小さじ１杯分を揚げ玉と和えて。残りは添えて。