新若布の生湯葉和え佐久間佑吾シェフのレシピ

コツ・ポイント

春に新物が出回る若布。このときならではの柔らかい若布を湯葉で和えてみました。若布だけに限らず海藻は意外と生湯葉との相性はいいものです。ヘルシーで簡単で美味しく頂けるものですからぜひやってみてください。

作り方

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差出人	シェフごはん　<chefgohan@gnavi.co.jp>
宛先
新若布の生湯葉和え https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/3121/ ■材料[２人前] 調理時間：約10分新わかめ(８０ｇ) さっとボイルして色だししておく。生湯葉(適量) 包丁で細かく叩く胡瓜(１本) 小口切りにして軽く塩をしてもんでおく。ポン酢又は中華ドレッシング(適量) 煎り胡麻(少々) ■この料理の作り方 STEP1：下処理をした若布を３センチくらいに切って胡瓜と一緒にボールに入れる。 STEP2：ボールに叩いた生湯葉を入れよくかき混ぜる。生湯葉は多めの方が良い。 STEP3：和え終わったら器に盛りつけ、最後に煎り胡麻をふって完成。好みで中華ドレッシングかポン酢をかけて召し上がってください。 ■コツ・ポイント春に新物が出回る若布。このときならではの柔らかい若布を湯葉で和えてみました。若布だけに限らず海藻は意外と生湯葉との相性はいいものです。ヘルシーで簡単で美味しく頂けるものですからぜひやってみてください。 ■この料理のシェフ情報佐久間佑吾 / 和の食 Hako() このシェフの料理一覧(https://chefgohan.gnavi.co.jp/chefindex/detail/943/) ■□-------------------------- 【シェフごはん】 https://chefgohan.gnavi.co.jp/ --------------------------■□