1

1Lの水に対して、10gの塩を入れてお湯をつくりパスタを茹でる準備をする。
アスパラを1cm幅の斜め切りにし、もし硬ければ1分ほど茹でておく。

2

フライパンにピュアオリーブオイルとにんにくを入れ、にんにくがキツネ色になったらベーコンを加え、カリカリにする。

3

アスパラを加え、炒める。そこに生クリームをいれ、1分ほど煮込む。パスタを茹でる。

4

茹でたパスタをフライパンに入れ、パルメザンチーズ、バター、EXVオリーブオイル、塩、コショウで味を調える。

5

皿に盛り付け、仕上げにコショウをかけて完成。