1

鍋にサラダ油をしき、強火でじゃがいも、人参を炒める。焼き目がついてきたら玉ねぎも入れる。

2

玉ねぎに焼き目がついたら豚肉を加え、さらに炒める。

3

出汁をひたひたになる量（約500cc）加え、強火で沸かす。

4

出汁が沸いたら丁寧にアクをとり、結びしらたきを入れ、強火で煮る。

5

じゃがいもに火が通ったら、砂糖、みりん、醤油の半量を加える。しばらく煮たら残りの醤油を加え、更に煮る。

6

じゃがいもが崩れかかってきたら、スナップエンドウを入れて完成。彩りよく盛り付ける。
※火にかけている時間は約15分が目安。

7

器に盛り付け、スナップエンドウや木の芽を飾れば完成。