1

まず最初に蕎麦がきを作ります。
そば粉のパックに蕎麦がきレシピあります。
そば粉に水を加えて火にかけ練る。
固まったら少し練りこむ。

2

使いすて手袋で細長く伸ばし平たくする。
ラップでもできます。

焼き油で両面を色付く程度焼く。

3

おつまみなめこを作る。
お湯でナメコ、しめじ、オクラを茹でる。
湯切りしてオクラを小口切りにする。
納豆、麺つゆを混ぜてカニカマ、茹でたものを全部混ぜる。

4

蕎麦がきをひとくちの半分サイズにカットして
小鉢に入れて、おつまみナメコをかける。
焼海苔を添えて。
そのまま。蕎麦がきと。海苔で巻いて。
お酒と共に。