1

卵は、分量の調味料を入れ味付けする。

2

ちりめんじゃこは、20秒ずつ3回くらいレンジにかけカリカリにする。

3

カリカリ梅は、千切りにする。オムレツのかけ汁用にめんつゆ（市販）と水を合わせ、レンジで温める。

4

味付けした卵の中に、ちりめんじゃこを分量の半分を入れて焼き上げる。

5

器に盛り、かけ汁をかける。

6

ちりめんじゃこの残りの半分とカリカリ梅、大根おろし、糸けずり節をトッピングして出来上がり。