島原手延そうめんのフレンチトースト風林 和孝シェフのレシピ

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島原手延そうめんのフレンチトースト風

コツ・ポイント

コツ・ポイント

そうめんを長め(2分半)茹でましょう。
お好みでメープルシロップなどをかけて下さい。

2人前/調理時間:約30分
材料・調味料 分量 下準備
島原手延そうめん   120g  半分に折り2分半ゆでて水気をよくきる 
バター   5g   
■ フレンチトースト生地  
全卵   1個   
牛乳   70cc   
グラニュー糖   10g   
ハチミツ   5g   
焼き用バター   5g   
■ ソース  
ブルーベリージャム   20g  水10ccと合わせてレンチンしておく 
ホイップクリーム   10g   
■ 飾り  
ミント   少々   
粉砂糖   少々   
ココアパウダー   少々   

作り方

  1. 1

    作り方 1

    写真のように茹でたそうめんをバターで絡めてから敷き詰め、220度のオーブンで15分焼く

  2. 2

    フレンチトースト生地にstep1を漬け込み、バターで弱火で焼きあげる。

  3. 3

    お皿に盛りつけ、ホイップクリーム、ミント、粉砂糖、ココアパウダーで飾り付ける。

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