1

(チーズケーキ土台)
砕いたビスケットとバターを溶かしておく

2

step1を合わせてサックリまぜる。

3

step2を型に敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく。

4

(アパレイユ)
ボールに柔らかくしたクリームチーズ、サワークリーム、グラニュー糖を入れダマが残らないように混ぜる。

5

ふやかしておいた 板ゼラチンと水(分量内)を合わせ湯煎で溶かす。

6

step4に溶かしたゼラチン、レモン汁、生クリームを加え良く混ぜる。

7

step6を冷やしておいた型に流し込み、表面を平らにして再度冷蔵庫で固まるまで冷やす。

8

(オレンジゼリー)
鍋にオレンジジュースを火にかけ、沸騰寸前に火を止め、ゼラチンを入れ良く混ぜる。

9

step7にオレンジゼリーを氷水で冷やしてから流し込み、冷蔵庫で固めて完成。