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（１）フライパンへオリーブオイルを入れ、にんにく、アンチョビ、ケッパー、ブラックオリーブを加えてソテーします。

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（２）⑴にトマトを加えて煮込みます。　※水分が半量くらいになるまで。

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（３）別鍋に塩を入れて沸かした湯が沸騰したら、パスタを入れてボイルします。（約８分）

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（４）パスタが茹で上がったら、⑵のフライパンへパスタを加えてソースと絡めソテーします。

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（５）最後に塩で味を整え、イタリアンパセリを散らして完成です。
アンチョビやケッパーの塩分を考えて、必ず味見をしながら塩加減を調整しましょう。