ニラのニンニクソースかけ新倉 茂典シェフのレシピ

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ニラのニンニクソースかけ

コツ・ポイント

ニラは茹で過ぎないように気を付けましょう。ニラ1束は120～150g位です。
にんにくソースは応用がききます。是非お試しを。

2人前／調理時間：約10分
材料・調味料 分量 下準備
ニラ   一束  沸騰した湯に束のままさっと茹でる 
■ にんにくソース  
にんにく   2片  みじん切り 
醤油   大さじ1/2   
オイスターソース   大さじ1/2   
砂糖   小さじ1   
旨味調味料   小さじ1   
ゴマ油   小さじ1   
スープ   適宜   

作り方

  1. 1

    さっと茹でたニラを冷水で冷まし、水を搾り、約5cm幅に切る。

  2. 2

    ニンニクソースの調味料をよく混ぜる。ニラにかけて出来上がり。

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