-
レギューム・ア・ラ・グレック（ギリシャ風ピクルス）
牛之濱 慎悟
ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー
-
牛肉とりんごのキノコドレッシング ゴルゴンゾーラソース
宮崎 和彦
cerchio
-
サーモン・アボカド・揚げ茄子の角切り・ベリーソースサラダ
豊島 重義
セレクトダイニング
-
家庭でできるタイの春雨サラダ ヤムウンセン
パンヤウイチャ サナエ
ASIAN TAWAN 神楽坂
-
くずし豆腐とキノコの甘酒ゴマドレッシング和え
藤田 奈美
海んちょ
-
タコとお野菜の温かいサラダ バジル風味
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
-
長ねぎとクリームチーズ マッシュルームドレッシング
岡本 英樹
ルメルシマン オカモト
-
カリフラワーのブランマンジェ 甘酸っぱい苺のソース
藤井 俊行
Petit Pas
-
鴨とリンゴのサラダ チコリの器で
中山 信広
名物コロッケ コックマン
-
蒜山ジャージー牛肉のモンゴル風ステーキ
蔡 光尭
小尾羊 蒙古火鍋しゃぶしゃぶ 綾瀬店
-
甘酸っぱい海老と桃のカクテルをジュレに浮かべて
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
-
グリル野菜とフレッシュトマトのマリネサラダ
山口 雅美
レストランザ・カステリアンルーム
-
鶏もも肉とキュウリのタンバル パルテノオリエンタルソース
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro