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豆乳おからとキュウリとコーンの和風ヨーグルトサラダ
藤田 奈美
海んちょ
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スズキのポワレ 2種のオレンジソース
入砂 俊重
メゾン ポール・ボキューズ
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干鱈とじゃがいものブランダード
荒木 栄朗
レストラン キエチュード
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ホイップ味噌バター
桂 有紀乃
レストラン ブリーズヴェール
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グラタン ドゥフィノア（じゃがいものグラタン）
牛之濱 慎悟
ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー
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鶏もも肉の白ワインビネガー煮
金子 淑光
ビストロ サン ル スー
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アサリとベーコンのクラムチャウダー
山田 慶介
熟成肉×WINE Trattoria Cordiale 人形町
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若鶏のバロティーヌ 野菜添え
今田 一之
プレニチュード
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タパス！海老入りポテトサラダ
嶋倉 秀一
大山
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豚肉と椎茸のスカロッピーネ
小倉 知巳
REGALO
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サーモンのリエット
梶山 孝浩
L’enfant Coeur et Coeur
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おからのガトー・ド・フォワ
長浦 直也
ビストロタンオタン
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エッグスラット マッシュポテトのとろとろエッグ
嶋倉 秀一
大山
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魚介のフリット・ミスト
小川 洋行
リストランテ オガワ
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春キャベツと生ハムのインボルティーニ
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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新玉ねぎとポレンタのグラタン風オーブン焼
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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新じゃがのバーニャカウダ仕立て
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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新玉ねぎのセミフレッド パルミジャーノ添え
見上 功次
トラットリア セレーナ
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新じゃがのアーモンド風グラタン
黒須 修一
レストランアラスカ日本プレスセンター店
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新たまねぎと海老の冷製スープ仕立て
林 和孝
和食器フレンチ Komorebi