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揚鶏の四川炒め
石橋 幸
龍口酒家
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魚香茄子（茄子のスパイシー煮込み）
井上 和豊
szechwan restaurant 陳
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家常豆腐（揚げ豆腐肉野菜の辛煮）
顧 興芳
東華飯店
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イワシの南蛮風 すだちとキノコのソース
吉田 勝彦
吉田風中国家庭料理 ジーテン
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酢豚
譚 彦彬
赤坂璃宮 銀座店
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陳麻婆豆腐（マーボー豆腐）
陳 建一
赤坂 四川飯店
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もやし入りたまご春巻き
野上 博文
ホテルモントレラ・ス－ル大阪 中国料理 彩雲
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アスパラとインゲンの辛み唐辛子炒め
成毛 幸雄
神田 雲林
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美乃滋蝦仁（エビのマヨネーズソース）
岡部 建也
小楠国
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カリカリ大豆と鶏肉のピリ辛炒め
古藤 和豊
中国料理翠園
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【エゾシカ】黒酢蝦夷鹿
永井 公太
アジアンバール COTA
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骨付き鶏のブラックペッパーオーブン焼き カリカリスパイス添え
田村 亮介
麻布長江 香福筵
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シーフードミックスの春雨炒め
岡部 建也
小楠国
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あつあつ マーボーカボチャ!!!
野上 博文
ホテルモントレラ・ス－ル大阪 中国料理 彩雲
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むきエビのチリソース（干焼蝦仁）
鈴木 広明
赤坂 四川飯店
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乾焼明蝦排：大海老のソテー チリソースがけ 西洋野菜を添えて
岡部 建也
小楠国
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鶏肉とカシューナッツのピリ辛炒め
井桁 良樹
中国菜 老四川 飄香 麻布十番店
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麻婆茄子（茄子の唐辛子甘酢炒め）
井桁 良樹
中国菜 老四川 飄香 麻布十番店
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豆腐と豚肉とたっぷりお野菜のピリ辛味噌炒め
藤田 奈美
海んちょ
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鶏の唐揚げ、梅と唐辛子の香り炒め
依田 隆宏
神田雲林