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鯖のインパデッラ（鯖のフライパン焼き）
中東 俊文
erba da nakahigashi（エルバ ダ ナカヒガシ）
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地鶏のシチリア風ロースト
石川 勉
トラットリア シチリアーナ ドンチッチョ
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新じゃがいもとサルシッチャのオーブン焼き
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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鮭と季節のお野菜のホイル焼き
笹島 保弘
IL GHIOTTONE (イル ギオットーネ)
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季節の鮮魚の海藻蒸し
原田 慎次
リストランテ アロマフレスカ
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アクアパッツァ
門脇 稔
osteria CROCETTA
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旬の茸のソテーをEXヴァージンオリーブオイルの香りと共に
門脇 稔
osteria CROCETTA
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真鯛と魚介のスッパディペッシュ
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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豚肉のクミン風味パン粉焼き 赤ワインとマスタードソース
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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アクア・ディ・マーレ 日本の香り
岡村 光晃
トラットリア ケ パッキア
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鶏もものロ一ズマリー風味、アンチョビポテトとクレソンオリーブ
嶋倉 秀一
大山
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豚ひき肉のサルシッチャ 野菜の挟み焼き
神山 純一
キッチン トロン
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新じゃがいものチーズミルフィーユとトマトのアンチョビマリネ
西山 慎一郎
キッチンブイ
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福富れんこんとベーコンのトマト煮
神山 純一
キッチン トロン
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ミラノ風カツレツ
齋藤 博文
ヴィアブレラ
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揚げない！ミラノ風ポークカツレツ！！トマトバジルソース
中野 忠徳
奈良 野菜ソムリエの店 Rokumeikan
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フライパンで簡単！ナスと根菜のトマトソース煮
西山 慎一郎
キッチンブイ
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いばらき地養豚挽肉と新じゃがを包んだナスのティンバッロ仕立て
茂出木 健一
イル サロット