1

豚角ロースは、１ｃｍぐらいでスライスします。塩、コショウをしてバットにのせます。

2

①ポールにパン粉、クミン、粉チーズを入れて合わせます。クミンはお好みの量を調整

3

①を豚肉にのせて、２２０℃のオーブンで10分～12分焼きます。

4

②ソースを作ります。赤ワインとハチミツを入れて煮つめます。

5

ボールに、ポメリーマスタード、②、オリーブオイルを入れてソースにします。

6

パプリカはスライスして、オリーブオイル、ミント、塩、レモン汁で合わせます。

7

お皿にお肉をのせて、パプリカ、ソースを添えて完成です