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干鱈とじゃがいものブランダード
荒木 栄朗
レストラン キエチュード
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ゆで卵のチーズベネディクト風
嶋倉 秀一
大山
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茹で上げスナップえんどう クリームチーズのソース
兼子 大輔
L'AS
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なめらかなグリーンピースの冷製スープ
関谷 健一朗
ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション
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グリーンピースとミントの冷製スープ
前田 慎也
コラージュ（コンラッド東京）
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新じゃがとサーモンリエットのカナッペ風
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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半熟卵とじゃがいものスープ
小岸 明寛
オーグードゥジュール メルヴェイユ博多
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小海老のミモザ風サラダを魚介のフランと共に
関谷 健一朗
ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション
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長ねぎとクリームチーズ マッシュルームドレッシング
岡本 英樹
ルメルシマン オカモト
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ポタージュで頂く バランスの良い温サラダ
嶋倉 秀一
大山
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じゃがいものシャキシャキサラダ
井上 憲治
Brasserie Pigalle yokohama
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天使のエビとパルテノのクネル エビのナージュとスチームミルク
大澤 雄一
Cafe＆Dining SCENE
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３種のパルテノドレッシングを新鮮なサラダと共に
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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ギリシャ風ポテサラ ”パルテノの白いガトー”
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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パルテノとスモークサーモンのタルタル ミルフィユ仕立て
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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色とりどり野菜のマセドワーヌ ”ギリシャ風”
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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ハンバーグ
高良 康之
銀座レカン