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オニオングラタンスープ
高良 康之
銀座レカン
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鶏のオレンジ風味 ”ヴェルション ノエル”
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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ひょうたんかぼちゃのクリームスープ
河崎 芳範
KAWASAKI
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サラダシャンペットル
河崎 芳範
KAWASAKI
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ローストチキン
河崎 芳範
KAWASAKI
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南仏プロヴァンスの恵み 魚のポワレ ”ペルシャード”
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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柿のコンポート
浅井 健一
RACCONTO
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”コトリアード” クリーミーな海の幸の軽い煮込み
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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鶏手羽元の”ジブロット” 豆乳と白ワインのマリアージュ
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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マグロと野菜のプレッセ カニのタルタル添え
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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海の幸のサフランレモンマリネ ワインビネガーの香り
清水 忠明
神楽坂ラ・トゥーエル
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チーズスフレ
清水 忠明
神楽坂ラ・トゥーエル
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鶏肉のコンフィ
坂井 宏行
ラ・ロシェル
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ハンバーグ
高良 康之
銀座レカン
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オムレツ
高良 康之
銀座レカン
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ポークソテー
高良 康之
銀座レカン
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シーザーサラダ
高良 康之
銀座レカン
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レバーペースト
高良 康之
銀座レカン
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マダイのカルパッチョ
高良 康之
銀座レカン
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かぼちゃの冷製クリームスープ
坂井 宏行
ラ・ロシェル