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焼き椎茸焼売
久保田 涼
中国料理 孝華 CHINESE DINING
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原木乾しいたけのマリネ
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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しいたけと鶏団子のお椀
田島 満成
Cuisine de HARUNO 表参道
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冬瓜燉鶏翼（広東風 冬瓜と鶏手羽元の薬膳蒸しスープ）
名雪 寛己
中国料理 瑞雪
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豚の湯葉包み餡かけ
柏田 幸二郎
かさね
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蒸”香”湯
永井 寛和
China Garden 笑空
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五目野菜の北京ダック風、パプリカの手鞠玉添え！！
兒玉 直樹
四川飯店 東武池袋店
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旨味倍増！トマトの肉まん
古藤 和豊
中国料理翠園
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生クリーム入り西洋茶碗蒸し 黒こしょう風味
嶋倉 秀一
大山
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秋の香がいっぱい！森の木の子のタジン鍋蒸し
角南 安則
魚やす
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マスタード餅のイノシシつくね椀
磯村 悠介
Wa風本舗おやぢの台所
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鴨団子のとろろ鍋
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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五目焼売
服部 暁彦
爆香房
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中華ちまき（粽子）
服部 暁彦
爆香房
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柚子風味香る、「柚子茶碗」蒸し
細谷 吉応
食＆人の縁 うたげ
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秋のきのこと魚貝の酒蒸し!!柚子のきいたポン酢あん掛け
三浦 克章
味彩 〆一みうら
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きのことベーコンのクリーミー茶碗蒸し
嶋倉 秀一
大山
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キノコと秋鮭のひつまぶし風 ～驚きの調理法！15分炊き～
嶋倉 秀一
大山
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薬膳蒸しスープ
黎 志健
銀座 中国膳房 黎花
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五島手延べ うどん入り餡掛け茶碗蒸し
石島 政樹
やはた茶屋