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シャキ！ねば！鰹のユッケ
嶋倉 秀一
大山
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半熟卵と釜揚げ桜えびのゴママヨネーズサラダ
市川 裕介
爆香房
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春色シュリンプカクテル 山葵のカクテルソースで・・・
生盛 豊
5-Five- by StrangeDays
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やりいかと菜の花の辛子和え
大和田 良彦
福和
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かぶらの甘酢漬け
橋本 幹造
一凛
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明日葉豆腐
橋本 幹造
一凛
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馬肉のタルタル わさびドレッシング
宮崎 和彦
cerchio
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牛肉とりんごのキノコドレッシング ゴルゴンゾーラソース
宮崎 和彦
cerchio
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蕪の器に閉じ込めたロワイヤル 蟹身入りあんかけとご一緒に
唐渡 泰
フレンチレストラン リュミエール
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海の幸のサルピコン、味ワンドライとまとのドレッシング
富山 勉
ビストロボンファム
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とちぎ和牛のカルパッチョ
下西 淳孝
渋谷JAM Dining 宇田川町店
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マグロと香草タルタルのブルスケッタ
小西 晴稀
鉄板焼 ケルン
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イサキと夏野菜のマリネ ハーブとスパイスの二種のソース
岩井 大樹
赤坂あじる亭
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鰹のタタキとセロリーのフラワーハーブサラダ
永井 寛和
China Garden 笑空
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ホタテのカルパッチョ 塩レモンとピンクのソース
嶋倉 秀一
大山
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サーモン・アボカド・揚げ茄子の角切り・ベリーソースサラダ
豊島 重義
セレクトダイニング
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アボカドと海老の塩レモン風味 セルクルサラダ
嶋倉 秀一
大山
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ホワイトアスパラガズ ポーチドエッグ添え マヨネーズソース
岡本 英樹
ルメルシマン オカモト
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長ねぎとクリームチーズ マッシュルームドレッシング
岡本 英樹
ルメルシマン オカモト
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東京独活にフォーカス～タルタルサラダ仕立て～
寺平 晃
唯華