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ホワイトアスパラガスのふわとろ卵ソース トリフ風味
中原 勢太
terra（シンガポール）
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半熟卵と釜揚げ桜えびのゴママヨネーズサラダ
市川 裕介
爆香房
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山菜サルサの温泉卵
鷲見 尚博
GARAM食堂
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小海老のミモザ風サラダを魚介のフランと共に
関谷 健一朗
ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション
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パルテノとスモークサーモンのタルタル ミルフィユ仕立て
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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ホクホクきたあかり芋のとろ～りエッグベネディクト
飯岡 憲二
MONTE ROMANO 京都ポルタ店
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タンドリーチキンと野菜のスパイシーテリーヌ
村石 淳
レストラン シャトー
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菜の花豆腐
雑賀 弥一
Japanese Dining 煌
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鶏魚と焼茄子の黄味辛子ポン酢
中村 哲也
鳥彩 新橋店
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さざえと竹の子の木の芽味噌焼き
中村 哲也
鳥彩 新橋店
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ソリに乗ったカルボナーラ
見上 功次
トラットリア セレーナ
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たこのやわらか煮 黄味噌酢がけ 野菜のお浸し添え
鈴木 好次
割烹 すずき
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わらびの信田巻～生薬あん～
松井 大典
活えび料理 えび家庵 ebiyan
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飯蛸のぬた
中村 哲也
鳥彩 新橋店