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アンチョビおから
成田 陽平
京料理 菊乃井 本店
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イチジクのみぞれあん
野村 大輔
shojin 宗胡
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ひなあられとホタテの甘酸っぱいオードブル
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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〔まかない〕厚揚げの煮びたし
橋本 信二
うなぎ はし本
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なます
後藤 哲荘
哲庵
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叩きごぼう
後藤 哲荘
哲庵
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アボカドの冷製前菜
香西 思穂吏
Raby. （ラビー） 一軒家イタリアンレストラン
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胡麻豆腐
樽見 浩司
魚菜酒房 樽見
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「トウフ・チェッター・キン」ミャンマー風つくね豆腐
嶋倉 秀一
大山
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もやしの胡瓜詰め 髪菜ソース掛け
野上 博文
ホテルモントレラ・ス－ル大阪 中国料理 彩雲
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「チャーザン・ジョ」ミャンマー風春雨炒め
嶋倉 秀一
大山
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筍の土佐煮
田中 佑樹
伊勢すえよし
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春の山菜とじゃこのさつま揚げ
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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高野豆腐の煮物
渡邉 隆裕
神楽坂 たんたか
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ちりめん山椒（ちりめんじゃこ有馬煮）
渡邉 隆裕
神楽坂 たんたか
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焼きたらの芽の黄味酢掛け
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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〔まかない〕手羽の時雨煮
山田 耕之亮
鳥料理 玉ひで
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新玉ねぎのセミフレッド パルミジャーノ添え
見上 功次
トラットリア セレーナ
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独活（うど） 梅肉漬け
丹 敏男
白虹
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桜花蓮根
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ