キーマカレー

粗みじんにした香味野菜を油で炒め、火が通ったらカレー粉を加え、またしっかりと炒める。それとは別に炒めた合挽き肉は一度ザルにあけるなどして余分な脂を切っておくことで脂っぽくない仕上がりに。玉ねぎ・人参・にんにくの他、ジャガイモやキノコ類を混ぜてもおいしい。料理時間は15分前後であるため、手軽に料理できるレシピが多いのがうれしい。