1

中華風ソースを作る。ケチャップ、マヨネーズを合わせる。量はお好みで2：1になるように

2

あらかじめ豚バラ肉または鳥モモ肉を焼く。お肉に塩コショウをふり小麦粉でお肉を覆う

3

フライパンにサラダ油を少量入れ、あまり温度は高くなり過ぎずお肉に焼き色がつくまでソテーする

4

別のフライパンにケチャップとマヨネーズを合わせたソースと干し貝柱ソース(オイスターソース) すりニンニク、豆板醤、砂糖をいれて火にかける

5

ソースが温まってきたらお肉をいれてソースとからめる

6

梅のソースをつくる。
ねり梅と蜂蜜を合わせる。中華風ソースが甘めのソースなので少し酸味のある程度で調整する

7

中華風ソースと絡めたお肉の上に梅のソースをかけて最後にすりごまをふりかけたら完成