1

「ヤマサ昆布つゆ」と鶏がらスープをあわせておく。

2

フライパンに油を少々ひき、豚ひき肉を入れ、パラパラになるまで炒める。そこへ甜麺醤を入れ、香りが出るまで炒めたら、一度火を止める。

3

Step1の昆布つゆスープを注ぎ入れて再び火をつけ、豆腐をくずさないよう静かに加え、弱火で3分程煮る。【Point】豆腐はあまり触らず、鍋を動かして混ぜる。

4

「ヤマサ鮮度の一滴特選しょうゆ」を加え味を調整し、水溶き片栗粉を少量ずつ入れてとろみをつける。

5

強火にし、ネギみじん切りを加え、ひと混ぜして火を止める。

6

器に盛り、万能ねぎをかければ完成。