1

【合わせ味噌】
合わせ味噌の材料を鍋に入れて火にかけ、沸騰してきたら火を止める。

2

うどんを鍋で７分茹でる。
キャベツ、根菜類、しいたけ、ほうれん草をカット（根菜類は乱切り）してボイルする。
その後ボールにひき肉とほうれん草以外の野菜も入れ

3

うどんとひき肉をよく混ぜて、先ほどのロールキャベツのタネを4等分して俵型にしておく。
　

4

茹でたキャベツでタネを包みます。空気を抜きながらしっかりと包みましょう。最後にほうれん草で縛ります

5

深めの鍋にロールキャベツを入れ合わせ味噌と出汁を入れて弱火で２０分煮込む。
味を整えて器に盛りつけて完成です