1

【詰め物】材料を全てボウルに入れ、粘りがでるまでヘラでよく混ぜる。
そして中身をくり抜いたトマトに混ぜた詰め物を入れる。

2

冷ました鶏のブイヨンに、詰め物をしたトマト、レモングラス、タイム、ローリエ、にんにくを入れる。

3

最初は強火で、沸いたら弱火にし、煮崩れないように気をつけながらコトコトと15分ほど煮る。

4

ひき肉に火が通ったら出来上がり。器に盛り付け、レモングラスとチャービルを飾って完成。