1

ボールに水気を取ったむき蝦に入れ、塩、胡椒、片栗粉、胡麻油を加えて混ぜる。サラダ油を加えて、さらに混ぜる。

2

ボールのスープに塩、胡椒、砂糖、胡麻油、片栗粉を入れ、合わせ調味料を作る。

3

フライパンにニンニクを入れ、弱火で炒めて香りをだす。ニンニクの香りが出てきたら、生姜、葱を入れて炒める。

4

葱がしんなりしてきたら、ピーマン、しめじ、蝦を入れ、さらに炒める。

5

フライパンに合わせ調味料を入れ、火を強火に変えて仕上げる。

6

皿に蝦と野菜をバランスよく盛り付ける。