餃子チゲ鍋｢ボリューム満点 部隊風元気！パワ一鍋」の写真を投稿する
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コツ・ポイント
チゲ鍋のスープにお惣菜を入れて、韓国プデチゲの部隊鍋に仕上げます。
餃子、鶏唐、ｿｰｾｰｼﾞ、揚げ餅、締めにはインスタントラーメンを入れて&とろけるチーズも入れて元気！パワ一のおかず鍋です。お子様にも大人気。
材料
4人前
調理時間: 約20分
| 味噌 | 大さじ6 |
|---|---|
| キムチの素 | 大さじ2 |
| 水 | 900cc |
| かつおだし粉末 | 大さじ2 |
| ゴマ油 | 小さじ1 |
| ラ一油 | 小さじ半分 |
| 餃子 市販品 ▶お好なだけ用意。 | 8個 |
| 鶏唐 ▶お好きなだけ用意。 | 8個 |
| ソーセージ ▶お好きなだけ用意。 | 8本 |
| キムチ | 100グラム |
| 揚げもち ▶4等分にカットし揚げる。 | 8個 |
| 豆腐 ▶8等分にカット | 1丁 |
| 白菜 ▶1センチの千切り | 4枚 |
| 豚肉スライス | 200グラム |
| ネギ ▶斜め切り | 2本 |
| ニラ ▶5センチにカット | 2分の1束 |
| トマト ▶8等分にカット | １個 |
| インスタントラーメン ▶麺のみ | 2食分 |
| とろけるチーズ ▶なくてもよい。 | お好みの量 |
作り方
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STEP 1
チゲ鍋のスープを合わせます。
味噌、キムチの素、水、かつおだし粉末、ゴマ油、ラ一油をボールに入れてホイッパーで溶かします。 -
STEP 2
鍋にスープを入れ、火にかけ温め、お好きな材料をお好きなだけ煮てお召し上がりください。
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STEP 3
締めにインスタントラーメン、トマト、チーズ、残った材料などを加え、お召し上がり下さい。
ご飯と共におかず鍋にしてもいいですね。
嶋倉 秀一シェフ
日経レストランメニューグランプリ、2012年大会で ピクルスで頂く豚の角煮 和風黒オリーブソースが優勝、全国第一位となる。ぐるなびシェフメニューグランプリでも2010 東北エリア賞受賞「食べるラー油仕立て海の幸のスパイシーオイル煮」を受賞している。創作&和洋中、そして調味料&食材に制限せずに新しい組み合わせと新しい味を研究しています。食材知識も含め、たくさんのお客様に喜んで頂ける商品を提供していきます。
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