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牛カツ ワイン醤油
本多 誠一
ZURRIOLA / スリオラ
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きのことパンチェッタのふわふわフリッタータ
高田 龍一
ラ・ボッテガ・デルマーレ
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きのこたっぷり！チーズオムレツ中華風
細谷 吉応
食＆人の縁 うたげ
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〔まかない〕鯛のかにかま葱マヨ焼
上野 修
浪速割烹 喜川
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きのことカニカマのからしマヨ和え 石づきエノキのソテー添え
嶋倉 秀一
大山
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椎茸のラヴィオリ ニューディ
見上 功次
トラットリア セレーナ
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きのこ香るタジン鍋！スペイン風オムレツ トルティージャ
嶋倉 秀一
大山
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4種のきのことイカのイカワタバーニャ風
嶋倉 秀一
大山
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ヘルシーきのこパワー！ しめじとおからのパテ
嶋倉 秀一
大山
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神明鶏のしっとり胸肉ハム
生井 祐介
CHIC peut‐etre （ シック プッテートル）
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さといものペースト生ハム包み
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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さといものペーストブルスケッタ風
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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じゃがいもとスモークサーモンのアランチーニ風
河井 裕樹
モンテロマーノ京都
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熱々さつまいもとキノコのオイル煮
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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ホクホクカリッとしたポテトフリット
笹 敬子
AstroLead ささのや 白金カフェレストラン
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さつまいもと生ハムのロートロ ゴルゴンゾーラソース
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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アンチョビポテトの包み揚げ 〜ピリ辛ソース〜
大塩 貴弘
クレインカフェ
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ブロッコリーの自家製オレキエッティ プーリア風
永島 義国
SALONE2007（サローネ ドゥエミッレセッテ）
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カツオ、巨峰、モッツァレラのサラダ仕立てバルサミコ酢ソース
永島 義国
SALONE2007（サローネ ドゥエミッレセッテ）
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インカの目覚めとイワシのミルフィーユ仕立て
志村 和弘
トラットリア セレーナ