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回鍋肉（ホイコーロー）
平賀 大輔
蓮双庭 W’s Lotus Garden（れんそうてい）
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黒胡椒叉焼（チャーシュー）
平賀 大輔
蓮双庭 W’s Lotus Garden（れんそうてい）
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朝のデザート~キャラメルオニオングラスとフレンチトースト~
高野 慎司
AGGRE BAR AND GRILL
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真鯛のソテー ~デコポンバターソース~
大塩 貴弘
クレインカフェ
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比内地鶏もも肉のコンフィ きりたんぽのチーズリゾット添え
渡辺 健一
Jcion Restaurant Ginza
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福富れんこんとベーコンのトマト煮
神山 純一
キッチン トロン
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スパイシージャークチキン
大塩 貴弘
クレインカフェ
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チーズフォンデュパンケーキ
高久 真秀
MOGMOG
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伝統の江戸料理 焼き大根を現代風に。
嶋倉 秀一
大山
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若鶏のトマト煮込み バスク風
杉本 敬三
Restaurant La FinS （レストラン ラ フィネス）
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恵方巻き～おいしく 食べやすく 作りやすく～
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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若鶏のマスタードソース焼き
大塩 貴弘
クレインカフェ
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赤ワインたっぷりのビーフシチュー
川崎 祐介
洋食 ボストン
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鶏もも肉のコンフィ
香西 思穂吏
Raby. （ラビー） 一軒家イタリアンレストラン
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鶏のササミの特製パン粉炒め
兒玉 直樹
四川飯店 東武池袋店
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若鶏のバロティーヌ風 クリスマスツリー仕立て
田辺 博和
ホテルモントレ ラ・スール大阪 フレンチレストラン エスカーレ
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アジのおろし酢れんこん和え
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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ニシンの昆布巻きのつくね
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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心も身体も温まる～クリスマスチキンとたっぷり野菜のグラタン
和田 征二
PLUM TEPPAN DINING 堂山
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牛肉のロースト シーザーサラダをソースとして。
嶋倉 秀一
大山