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渡り蟹のトマトクリームパスタ
菅 峰樹
オイスターバー ジャックポット 丸の内
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カニクリームコロッケ
高良 康之
銀座レカン
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カツオ香るブランダードとペルシャード ソース ヴィエルジュ
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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スズキのポワレ 2種のオレンジソース
入砂 俊重
メゾン ポール・ボキューズ
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豚バラ肉と野菜のクリスピーカレー
岩元 学
レストラン アピシウス
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なめらか卵とピペラード
小岸 明寛
オーグードゥジュール メルヴェイユ博多
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海老のソテーアメリケーヌソース
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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うにのパスタ
神保 佳永
HATAKE AOYAMA
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牛肉と玉ねぎのフォンドボー煮込み ビーフストロガノフ風
嶋倉 秀一
大山
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ヒラメの低温キュイ 豚バラビネガー風味エッセンス 春野菜添え
唐渡 泰
フレンチレストラン リュミエール
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ビーフストロガノフのキャベツ包み冬野菜のラタトゥイユ添え
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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サーモンのパルテノムース包み ブルスケッタ添え
染川 修広
鉄板焼 蓮
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トウモロコシと赤ピーマンのキッシュ
土屋 英明
菜食志向
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ケチャップに香辛料！☆驚き☆洋食屋さんのビーフストロガノフ風
豊島 重義
セレクトダイニング
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元気つくしの焼きリゾットとホタテのソテーチーズのクロッカンテ
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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カレートーストの辛めのソバデアホ浸し
nakayama takao
カフェ&ダイニング デルフィーノ
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ブラジルチキンロースト オルトラーナ風セレソンカラーソース
嶋倉 秀一
大山
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連子鯛のソテー アンチョビクリームソース
長浦 直也
ビストロタンオタン
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たっぷりキノコのサーモンソテー ～シャンピ二オンソース～
大塩 貴弘
クレインカフェ
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鰹節焼きおにぎりとサーモンの緑茶ソテー 鰹の香クリームソース
大澤 雄一
Cafe＆Dining SCENE