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鶏の白幽庵焼き
酒井 研野
京料理 菊乃井 本店
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キンピラ イタリアーナ（イタリア風きんぴら）
権田 雅康
per Bacco
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鶏もも肉幽庵焼き マーマレード味噌和え
小田島 大祐
割烹 小田島
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合鴨と茄子の治部煮
高橋 豊和
初代 割烹 高橋
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煮穴子の唐揚げ
高橋 豊和
初代 割烹 高橋
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鮭の香り焼き 旬野菜とわさび海苔添え
越智 隆二
美膳 おち
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根菜の生姜とカニの餡かけ
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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銀ダラの粕漬け
横須賀 載二
日本橋 舟寿し
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骨付き鶏もも きのこごはん詰めの蒸し焼き
村田 明彦
鈴なり
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鶏肉のパッションフルーツソース漬け焼き
鈴木 好次
割烹 すずき
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じゃが芋のレタス包み
鈴木 好次
割烹 すずき
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帆立フライ カチョカバッロと花穂紫蘇
秋山 能久
六雁
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鰆白味噌焼き（西京焼き）
菊井 光紀
日本料理 きく井
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桜鱒 桜花焼き
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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塩鮭とキャベツのカレー風味チャンプルー
月山 憲
神田 木花
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鶏ごぼうすきやき風
月山 憲
神田 木花
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米粉でもちもち焼き大根餅
平 優里
れざん
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西京焼き
佐藤 良輔
日本料理 佐とう
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昆布で包んだサワラの塩釜焼き
田中 勝
赤坂 ひかわ
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ラム肉の酒粕西京煮
黒沢 学
本格手打 わへいそば