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麻婆茄子（茄子の唐辛子甘酢炒め）
井桁 良樹
中国菜 老四川 飄香 麻布十番店
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麻婆春雨
陳 建一
赤坂 四川飯店
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棒棒鶏（バンバンジー）
井桁 良樹
中国菜 老四川 飄香 麻布十番店
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スペアリブの叉焼
横尾 博志
銀座 芳園
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棒々鶏 （バンバンジー)
陳 建太郎
赤坂 四川飯店
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骨付き鶏のブラックペッパーオーブン焼き カリカリスパイス添え
田村 亮介
麻布長江 香福筵
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鱧と苦瓜の黒豆ソース
黎 志健
銀座 中国膳房 黎花
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ホタテと百合根の蒸し物
吉田 勝彦
吉田風中国家庭料理 ジーテン
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ホタテの旨味たっぷり焼売
成毛 幸雄
神田 雲林
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あつあつ マーボーカボチャ!!!
野上 博文
ホテルモントレラ・ス－ル大阪 中国料理 彩雲
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乾焼明蝦排：大海老のソテー チリソースがけ 西洋野菜を添えて
岡部 建也
小楠国
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海老とアスパラ、チーズの青海苔香り炒め
服部 暁彦
爆香房
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長芋のステーキ四川山椒ソース掛け 揚げ長芋と共に
野上 博文
ホテルモントレラ・ス－ル大阪 中国料理 彩雲
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揚げアスパラガスのチキン巻き★クリスマスツリー仕立て!!
野上 博文
ホテルモントレラ・ス－ル大阪 中国料理 彩雲
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ゆき菜とカニ肉の炒め煮
顧 興芳
東華飯店
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季節野菜と蝦の炒め
譚 彦彬
赤坂璃宮 銀座店