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干鱈とじゃがいものブランダード
荒木 栄朗
レストラン キエチュード
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カスレ（肉と白インゲン豆の煮込み）
小川 智寛
Aile Blanche
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トマトとトマトソースのサラダ アボカド・モッツアレラ入り
河野 透
モナリザ 恵比寿店
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クリスマスに。ロブスターのオーブン焼き
嶋倉 秀一
大山
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サラダ ニシソワーズ （ニース風サラダ）
冨山 家永
オステルリー・ラベイ
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牛蒡と白身魚のパイヤソン・五香粉
高橋 雄二郎
ル スプートニク
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カキのアヒージョ 秋の味覚
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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フライパンで仕上げる牛もも肉のロースト
後藤 祐輔
AMOUR（アムール）
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マッシュルームのクリーミースープ カプチーノ仕立て
後藤 祐輔
AMOUR（アムール）
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キノコとたけのこのコンソメ土鍋ご飯
釜津田 健
Bistro 釜津田
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冬野菜＆ポークのラタトゥイユ
笹 敬子
AstroLead ささのや 白金カフェレストラン
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イベリコ豚のドイツ風焼きしゃぶ ビールとフォンドボーの香草風
嶋倉 秀一
大山
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環境保全米ササニシキのライスサラダ
坂田 幹靖
ＧＩＮＺＡ ｋａｎｓｅｉ
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香驚喜＜こうきょうき＞ チキンのガーリックポテト包み焼き
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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ビーフステーキ クリスマスツリー仕立て
林 和孝
和食器フレンチ Komorebi
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鴨のソテー オレンジ風味
林 和孝
和食器フレンチ Komorebi
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ブイヤベース マルセイユ風
及川 耕平
銀座 美しょう
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春のタルトヴェリーニ 桜のヴィネグレット
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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「皇海山 春の訪れ」スカイベリーのミルフィーユ仕立て
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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オレンジ風味のパンペルデュ（フレンチトースト）
沼尻 寿夫
ザ・テラス