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白菜とほおずきのバジルスープ
今帰仁 実
ロドラント ミノルナキジン
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鱈の白子のポワレ 柚子風味のブールブランソース
岡崎 陽介
ＲＥＳＴＡＵＲＡＮＴ ＳＡＮＴＰＡＵ 【レストラン サンパウ】
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トマトのパルフェ
坂田 幹靖
ＧＩＮＺＡ ｋａｎｓｅｉ
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コーンチャウダー
福井 孝宏
ホテルオークラタバーン柏
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半熟卵とじゃがいものスープ
小岸 明寛
オーグードゥジュール メルヴェイユ博多
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鶏豚ミンチの冷製パイ包み
白水 鉄平
オーグードゥジュール メルヴェイユ博多
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しいたけとしめじ 牡蠣のグラタン フローレンス風
片岡 桂一
アンプティトゥール
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比内地鶏もも肉のコンフィ きりたんぽのチーズリゾット添え
渡辺 健一
Jcion Restaurant Ginza
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茎わかめと鶏もも肉のバロンティーヌ
武田 健志
Liberte a Table de Takeda
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豚肩ロースステーキ 愛南ゴールドの甘酢ソース
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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サーモンのソテー 色々野菜のミトネとご一緒に！
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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グラスで簡単 サーモンカクテル カラフル野菜と共に
工藤 敏之
ラ・ロシェル
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ヒラメの低温キュイ 豚バラビネガー風味エッセンス 春野菜添え
唐渡 泰
フレンチレストラン リュミエール
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ビーフストロガノフのキャベツ包み冬野菜のラタトゥイユ添え
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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真鯛のポワレ 白菜のクリームグラタン添え バルサミコグレーズ
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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サラダシャンペットル
河崎 芳範
KAWASAKI
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ムニエル
工藤 敏之
ラ・ロシェル