-
スズキのポワレ 2種のオレンジソース
入砂 俊重
メゾン ポール・ボキューズ
-
グラタン ドゥフィノア（じゃがいものグラタン）
牛之濱 慎悟
ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー
-
鶏もも肉の白ワインビネガー煮
金子 淑光
ビストロ サン ル スー
-
新たまねぎと海老の冷製スープ仕立て
林 和孝
和食器フレンチ Komorebi
-
鶏モモ肉と車エビのフリカッセ
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
-
トマト「アップルスター」のクリアなジュレとモッツァレラスープ
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
-
豚肉のクリーム煮 バターライス添え
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
-
鶏胸肉のポッシェ きのこのソース
皆良田 光輝
レストラン KAIRADA
-
鶏もも肉のソテー 夏野菜カレーソース
増井 錠治
フランス料理 パリジェンヌ
-
かた揚げ島原手延そうめんと真鱈の簡単ブランダード
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
-
帆立貝と野菜のだしゼリー和え オリーブの香り
唐渡 泰
フレンチレストラン リュミエール
-
比内地鶏もも肉のコンフィ きりたんぽのチーズリゾット添え
渡辺 健一
Jcion Restaurant Ginza
-
クリスマスツリー〜サーモンとラビゴットソースと共に〜
明智 康孝
尼崎ワイン食堂while
-
栗のスープ キノコのフランと共に
相馬 公夫
シェソーマ
-
ホタテのポワレ、丸鶏ガラスープと干し椎茸のソース添・ゆずの香
千葉 直樹
地場ビストロ料理とシャンパーニュ VERANDA
-
ポークソテー ～パルメザンチーズのソース～
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
-
豚バラ肉の赤ワイン煮込みとジャガイモのエクラゼ
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
-
ヒラメの低温キュイ 豚バラビネガー風味エッセンス 春野菜添え
唐渡 泰
フレンチレストラン リュミエール
-
アンコウのロッシーニ仕立て雪下人参ピューレとバルサミコソース
清水 忠明
神楽坂ラ・トゥーエル
-
コーンポタージュ
工藤 敏之
ラ・ロシェル